埼玉）地元の希少野菜たっぷり　草加・西町小が優秀賞

2019 12月27日朝日新聞　

https://www.asahi.com/articles/ASMDK5K5DMDKUTNB00W.html

優秀賞を受賞した今井ゆかりさん（左）と小林ユカリさん＝草加市西町

　食育と地産地消を実践しながら給食のおいしさや楽しさを競う「第１４回全国学校給食甲子園」で、埼玉県草加市立西町小が優秀賞（藤江賞）を受賞した。出場した２人が優れたペアワークで調理に取り組んだことが認められた。
　ＮＰＯ法人２１世紀構想研究会の主催。７、８の両日、東京都内で決勝があった。全国から応募された１４４７の献立の中から、４次に及ぶ予選（いずれも書類選考）を経て、決勝戦には１２団体が選ばれた。
　決勝に進んだ西町小は、栄養教諭の今井ゆかりさん（５９）と調理員の小林ユカリさん（５１）が出場。制限時間１時間で６人分の給食を作って競う。決勝での献立は、のらぼう菜や埼玉青なすを使ったもので、６月の給食で提供したことがある。いずれも市場では見かけない珍しい野菜だ。今井さんと小林さんが、声を掛け合いながら調理に取り組んだ手際の良さが評価された。
　のらぼう菜は江戸時代から飯能…